2015. január 12., hétfő

Almás-fahéjas zabkása

Almás-fahéjas zabkása



Hozzávalók:
  • 20 dkg zabpehely
  • 2 dl tej
  • 1 dl víz
  • 2 szem alma
  • fahéj
  • édesítőszer
  • 2 dl joghurt
Elkészítés: 

A zabot felteszem a vízzel és tejjel főni, hozzáadom az édesítőszert és sűrűre főzöm. Az almát lereszelem és a megfőtt zabhoz adom, fűszerezem fahéjjal.


2015. január 5., hétfő

Vörösboros vaddisznóragu

Vörösboros vaddisznóragu






Hozzávalók:

  • 1 kg vaddisznó apróhús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg gomba
  • 2 dl vörösbor (Takler-féle szekszárdi kékfrankos)
  • bors
  • szegfűbors
  • borókabogyó
  • rozmaring 
  • 1 púpos kanál tk liszt
Elkészítés: 

A vadhúst előkészítjük, jól megmossuk. A hagymákat üvegesre pároljuk, majd a hússal, fűszerekkel jól összefőzzük. Amikor már elfőtte az utolsó levét, akkor adjuk hozzá a gombát és a vörösbort. Amikor az alkohol kiforrt belőle, akkor 1 dl vizet kikeverem a liszttel és a ragúhoz öntöm. Összefőzöm és párolt rizzsel tálalom.


Sült túrótorta

Sült túrótorta




Hozzávalók:
  • 50 dkg túró
  • 3 db tojás
  • 2 dl tej
  • 2 dl tejföl
  • 1 csomag vaníliás puding 
  • 1 rúd vanília 
  • csipet sütőpor
  •  2 db narancs  
  • 3 kupak folyékony édesítőszer
  • 1 csomag diétás omlós keksz
  • 20 dkg vaj
Elkészítés:

A túrót áttörjük, a folyékony összetevőket (tojás, tej, tejföl, édesítőszer) összekeverjük és ehhez adagoljuk a túrót, majd a pudingport és a sütőport, kikapargatjuk a vaníliát és a masszához keverjük. A kekszet összemorzsoljuk a kicsit folyósra olvasztott vajjal és masszává gyúrjuk. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, majd a kekszes masszát az aljára nyomkodjuk. 10 percre a sütőbe tesszük. Amikor ez letelt ráöntjük a túrós masszát és tűpróbáig sütjük kb. 30 perc közepes lángon. Amikor kisült ne vegyük ki a sütőből, hanem hagyjuk kihűlni benne. Ez után tegyük a hűtőbe. Másnap díszítsük narancs vagy más gyümölcskarikákkal.