Lángos újhagymával

Lángos újhagymával

Egy régi recept új köntösben. :) Gyakorlatozok a lángossal, kicsit jobban hasonlít a formája már.:)

Tejfölös zöldbab főzelék húsroláddal

Tejfölös zöldbab főzelék húsroláddal

Hozzávalók: 

• 1/2 kg zöldbab 
• 2 dl tejföl
• 1/2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál liszt
• 50 dkg darált hús
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• só, bors, szerecsendió
• 1 csomag zöldhagyma
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A zöldbabot apróra vágott hagymával annyi vízzel, amennyi ellepi, felteszem főni. Sózom picit. Amikor megpuhult a bab, akkor mehet bele a tejföllel kikevert liszt és bors, kicsi szerecsendió. Sűrűsödésig főzöm. A húst fűszerezem sóval, borssal, belevágom a zöldhagymát, a fokhagymát, majd egy egész tojással összedolgozom. Annyi zsemlemorzsát adok hozzá, hogy felszívja a nedvességet és kontakt grillen pici roládokat sütök belőle. 

Mindenjóval töltött gombafejek

Mindenjóval töltött gombafejek

 Hozzávalók:

• 8 nagyobb fej gomba
• 15 dkg darált csirkehús
• 15 dkg juhtúró
• 4 karika füstölt kolbász
• 1 fej lilahagyma
• 1 csomag bacon
• 1 szem paradicsom
• 1/2 csomag medvehagyma
• sajt 
• só, bors

Elkészítés:

A gombákat előkészítjük és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A töltelékhez a húst sózzuk, borsozzuk, bele szeljük a medvehagyma felét, a paradicsom felét kis kockára vágjuk és a húshoz keverjük. A fél adag gombafejekbe töltjük. A másik töltelékhez a juhtúrót áttörtjük és borrsal, pici sóval, apróra vágott kolbásszal és a medvehagyma felével összekeverjük. Ez is mehet a másik fél adag gombákba. Tetejére bacont és sajtot szórunk és lefedve 20 percig sütjük. Amikor megpuhult, akkor 5 percig pirítjuk lefedés nélkül. Nálunk vegyes zöldségpürével került a tányérra.

Tojáskrémes pirítós gombával, szalonnával

Tojáskrémes pirítós gombával, szalonnával

 Hozzávalók: 

• 4 közepes méretű tojás
• 1 csokor újhagyma
• 2 evőkanál tejföl 
• 1 kiskanál mustár
• 2 szép nagy fej gomba
• 2 szelet szalonna
• só, bors

 Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük, apróra összeturmixoljuk a  fűszerekkel, hagymával, tejföllel és mustárral. A szalonnát apróra vágjuk és zsírjára pirítjuk. A zsiradékra rádobjuk a felszeletelt gombát és aranybarnára pirítjuk. Pirítósra kenjük és forró teával fogyasztjuk. Szép reggelt!

Réteges tarja

Réteges tarja

 Hozzávalók:

• 4 szelet tarja
• 4 szelet füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db közepes cékla
• 3 db közepes burgonya
• só, bors, szójaszósz, csípős szósz (Würz)

Elkészítés:

A húsokat előző nap bepácoljuk: só, bors, szója és erős szósz. A sütés napján egy kőedény aljára teszem a  felkarikázott burgonyát, céklát, hagymát és erre helyezem rá a tarját. A legtetejére megy a szalonna beirdalva. Kb. 40 percig lefedve sütöm, majd az utolsó 10 perc alatt megpirítom. Akinek kell plusz köret az párolt búzát és salátát tálalhat hozzá.