Rakott tejszínes-gombás penne (húsos és húsmentes változat)

Rakott tejszínes-gombás penne (húsos és húsmentes változat)

Hozzávalók: 

• 50 dkg tk penne tészta
• 25 dkg spenót
• 1 fej vöröshagyma
• 4 dl tejszín 
• 50 dkg gomba
• 25 dkg sajt
• snidling, só, bors, kakukkfű, rozmaring
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál joghurt
• húsoshoz: 25 dkg darált csirkehús
• 4 gerezd fokhagyma

Elkészítés: 

A tésztát főzzük ki sós, olajos vízben. A hagymát apróra vágjuk, gombával együtt megpirítjuk. Ha húsosat készítünk ,akkor a húst is hozzáadjuk. Addig pirítjuk, amíg levet nem enged, akkor felöntjük tejszínnel, belereszeljük a fokhagymát és fűszerezzük. Összekeverjük a kész tésztával ezt a masszát, egy rétegben a sütőedény aljára tesszük, majd mehet rá egy réteg spenót levél. Aztán egy kis reszelt sajt és tejföllel kikevert joghurt, aztán újra tészta és így tovább. A legvégén jól megszórjuk sajttal és fóliával lefedve 10 percig sütjük, fólia nélkül 5 percig pirítjuk és már kész is. 

Sütőpapíron sült csirkecomb

Sütőpapíron sült csirkecomb

Milyen a tökéletes, ropogós, szaftos és egészséges csirkecomb? Sütőpapíron sült, fűszeres, hozzáadott zsiradékot nem tartalmaz. 

Végy egy tepsit, béleld ki sütőpapírral. Pácold be a húst a kedvenc fűszereiddel: só, bors, kakukkfű, bazsalikom, fűszerpaprika, fokhagyma, stb. Tedd a sütőpapírra és kb. 30 percig közepes lángon majd 5-6 percig nagy lángon (hogy jól megpiruljon). Isteni finom salátával, párolt kölessel, főzelékkel.

Eperkoch

Eperkoch

Hozzávalók:

• 1 bögre rizs
• 2 bögre tej
• 1 bögre víz
• 1/2 vanília rúd
• 8 tojás
• 10 dkg vaj
• 4 kupak édesítőszer
• 50 dkg eper
• 2 evőkanál keményítő

Elkészítés:

A rizst megmossuk, majd egy csipet sóval, vaníliával, tejjel és a vízzel feltesszük főni. Amikor megpuhult hozzáadom a vajat, aztán lehűtjük. A tojásokat kettéválasztjuk és az édesítővel felverjük. Mehet bele a sárgája és a kihűlt tejberizs. Tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük a masszát. A tetejére 3-4 szem apróra  vágott epre dobunk és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A maradék epret édesítővel 2 dl vízzel felfőzzük és keményítővel besűrítjük Csorgassuk rá a kész sütikére. :)

 

Zöldbabos hús

Zöldbabos hús 

Hozzávalók: 

• 1/2 kg  sertés karaj vagy comb
• 1 nagy doboz tejföl
• fokhagyma
• 25 dkg zöldbab
• 15 dkg sajt 
• 4 szál újhagyma
• só,bors, oregano, bazsalikom, fűszerpaprika
• 15 dkg burgonya
• párolni való zöldség

Elkészítés: 

A húst vékony szeletekre vágjuk és fűszerekkel pácoljuk. A zöldbabot megpároljuk. A húst kevés vajon elősütjük, majd a sütőedény aljára helyezzük. Ráhalmozzuk a párolt zöldbabot, a felkarikázott újhagymát, majd fűszereket és a  reszelt fokhagymát kikeverjük a tejföllel és azt is a húsra öntjük. Tetejére mehet a reszelt sajt, majd fólia alatt 20 percig pároljuk, 5-8 percig fólia nélkül pirítjuk. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük, majd kevés kacsazsírt tegyünk az edénybe és pirítsuk aranybarnára. 

Dubary csirke

Dubary csirke 

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb filé
• 1/2 fej karfiol
• 15 dkg sajt (chedaar és füstölt edami)
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál tk liszt
• 2 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• só,bors, szerecsendió

Elkészítés:

A csirkehúst fűszerezzük, majd egy üveg edényt kivajazunk és az aljára tesszük a húst. A karfiolt rózsáira szedve előfőzzük, majd a húsra tesszük. A vajat felhevítjük, a lisztet megfuttatjuk rajta, majd felöntjük tejjel. Levesszük a tűzről és fűszerezzük, tejföllel fellazítjuk, majd belereszeljük a fokhagymát és a fél adag sajtot. Ezt a masszát ráöntjük a karfiolos húsra és megszórjuk a maradék sajttal. Lefedjük fóliával, 20-25 percig sütjük, fólia nélkül még 10 percig. 

Töpörtyűs pogi

Töpörtyűs pogi 

Hozzávalók:

• 25 dkg tk liszt
• 10 dkg töpörtyű
• 5 dkg vaj
• só, bors
• 1 kiskanál barna cukor
• 2 dl tej
• 1,5 élesztő
• 1 tojás sárgája
• 1 dl tejföl

Elkészítés:

Az élesztőt cukros langyos tejjel felfuttatjuk, a vajat elmorzsoljuk a liszttel és a többi hozzávalóval összedolgozzuk az élesztős tejet. 1 órát pihentetjük langyos helyen, majd kiszaggatjuk. A tetejét megkenjük tojással és 10-15 percet közepes lángon sütjük. Babgulyás mellé ajánlom.:) 

Pizzázunk Péntek este

Pizzázunk Péntek este 

A tészta alapja most sem változott, csupán a feltét új. 

Hozzávalók: 

• 1 nagy doboz tejföl
• 25 dkg darált hús
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szem gomba
• paprikás szalámi
• paradicsom
• újhagyma
• 1/2 fej vöröshagyma
• füstölt sajt és vörös chedaar 
• némi füstölt szalonna