2014. február 10., hétfő

Brokkolikrém leves pirított mandulával

Brokkolikrém leves pirított mandulával



Hozzávalók:

  • 1/2 fej brokkoli
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, szerecsendió
  • 1 dl tejszín
  • csipet szárított petrezselyem
  • 5 dkg mandula szelet
Elkészítés: 

A brokkolit rózsájára szedjük, fokhagymát egészben hozzáadjuk és feltesszük főni 1/5 liter vízzel. Amikor megpuhult botmixerrel átdolgozzuk és kicsit visszatesszük főni. Fűszerezzük, egyet forr és mehet bele a tejszín. A mandulát egy zsiradékmentes serpenyőben aranybarnára pirítjuk és a levesbe szórva tálaljuk. 



0 megjegyzés: