Nyársra húzott falatkák

Nyársra húzott falatkák

 

Hozzávalók:

•  1/2 kg sertés comb
• 1 db  cukkini
• 15 dkg kenyérszalonna
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 2 szem burgonya
• 2 nagy fej hagyma
• grill fűszerek
• 15 dkg lángolt kolbász

Elkészítés:

A húst fél napig pácoljuk, apró kockára vágva a grill fűszerekkel. A sütés előtt a zöldségeket, szalonnákat és a kolbászt felvágjuk kockára (karikára) és felváltva a nyársra húzzuk.

Egy megfelelő nagyságú tepsire helyezzük melybe 1 dl vizet teszek,  úgy ügyeskedjünk, hogy  ne érjenek az aljára, de a kisült zsír az odacsöpögjön. Letakarom fóliával és kb. 25 percig párolom alatta. Aztán szépen megpirítom pár perc alatt. 

Köretnek csak kevés paradicsomos cukkini salátát készítettem.