Csülök-köröm pörkölt
Hozzávalók:
- 1/2 kg csülök
- 4 db negyedelt köröm
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, majoranna, fűszerpaprika
A hagymákat apróra vágom, kevés zsiradékon (mert sok zsírja lesz) megpirítom, tűzről levéve hozzáadom a paprikát, sót, borsot és 3 dl vízzel felengedem. Sűrű pörkölt alapot készítek. Ehhez hozzáadom az apróra vágott csülköt, és a körmöt. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és kb. 2 órán keresztül főzöm. Akkor jó, amikor a körömről lejön a bőr.
Teljes kiőrlésű nokedlit készítek hozzá és csalamádéval tálalom.
Ragacsos, cuppogós és isteni.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése