Fűszeres paradicsomszósz télire
Hozzávalók:
- 2 kg érett paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- oreganó
- bazsalikom
- olívaolaj
Elkészítés:
A paradicsomokat a seggüknél fogva bevágjuk x formában. Forró lobogó vízben megfürdetjük őket, majd héjukat lehúzzuk. Apróra összevágva mehet vissza a gázra, adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszereket és ha puhára megfőtt, akkor botmixerrel összedolgozzuk. Egyet még forraljuk, majd steril üvegekbe töltjük, tetejére olajat öntünk, aztán lezárjuk. Száraz dunsztban hagyjuk pár napig.
Felhasználása: olasz ételekbe (pizza, spagetti, stb)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése