Diétás almás-mákos és diós-rumos bejgli

Almás-mákos és diós-rumos bejgli

Hozzávalók:

• 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 3 tojás
• 25 g élesztő
• 25 dkg vaj vagy margarin
• csipet só
• 2 dl tej
• xilit ízlés szerint
• 1 kiskanál barna cukor

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk át, és morzsoljuk el benne a margarint. Az élesztőt futtassuk fel langyos,cukros tejben (egy csipet lisztet is adhatunk hozzá, könnyebben felfut). Ezt adagoljuk a liszthez, majd adjuk hozzá a tojásokat, a sót és a xilitet. A maradék langyos tejjel dolgozzuk össze. Kelesszük kb. 1 órán át. Amikor megkelt akkor nyújtsuk 1/2 cm vastagságú téglalapra és terítsük el rajta a tölteléket. Tekerjük fel és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Ott még kelesszük egy jó fél órát, majd szurkáljuk kicsit meg a tetejét villával, kenjük meg egy egész felvert tojással majd mehet a hűtőbe egy fél órára. Előmelegített sütőben kb.30-35 percig közepes lángon sütjük.

Kelesztés.

Már felgöngyölve után kelesztés.

A diós töltelék még nem volt eléggé kihűlve, ezért csúnyán szétrepedt .

De a mákos az tökéletesre sikerült.

Almás-mákos töltelék:

• 1 szem savanykás alma
• 20 dkg mák
• xilit az édesítéshez
• 1 és fél dl tej
• 1/2 citrom reszelt héja

Az almát mossuk jól meg és héjastól reszeljük le. A mákkal, xilittel jól dolgozzuk össze és a tejjel keverjük masszává. Végül reszeljünk rá citromhéjat és mehet a tésztára. 

Diós-rumos töltelék:

• 20 dkg darált dió
• xilit az édesítéshez
•  egy löttyintésnyi rum vagy aroma
• 1/2 citrom héja
• 2 dl víz

A diót a xilittel és a vízzel feltesszük főni, amikor elfőtte a levét, akkor levesszük a tűzről és belereszeljük a citromot és rálocsoljuk a rumot. Mikor jól kihűlt, akkor mehet a tésztára.