Tavaszi tokány párolt zellerkockával

Tavaszi tokány párolt zellerkockával

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés comb
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz zöldborsó
• 2 szál sárgarépa
• 1 kis doboz tejföl
• 1/2 doboz tejszín
• 1 kg zeller
• 10 dkg vaj
• snidling, szerecsendió,  só, bors

Elkészítés:

Első lépésként a húst csíkokra vágjuk, a hagymát apróra és kevés kacsazsíron megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk,majd kevés vízzel félig megpároljuk. Amikor már majdnem jó, akkor mehet bele a sárgarépa és végül a borsó (a friss a borsó akkor a répával együtt mehet bele). A végén tejföllel elkevert tejszínt adunk hozzá és snidlinggel megszórjuk. A zellert apró kockára vágjuk és a vajon fűszerekkel együtt megpároljuk.