Koviubi

Kovászos uborka Viki módra

Hozzávalók:

• 1/ 2 kg kovászolni való uborka
• egy nagy befőttes üveg
• só
• víz
• szemes bors
• mustármag
• fokhagyma
• borókabogyó
• víz
• szikkadt kenyér
• kapor
• NAPFÉNY

(Szépen erjed, még egy nap és kész)

Elkészítés: 

Az uborkát jól megmosom, majd beleteszem az üvegbe (én felszelem a nagyokat, mert úgy fini), majd bele a fokhagyma és a fűszerek (mindegyik opcionális), sós, langyos vízzel leöntöm, majd a tetejére kerül a kenyér. Nem zárom légmentesen, csak egy műanyag tányérral, aztán mehet a napra. 3 nap és kész, kb. annyi ideig tart ez az adag nálunk.