Natúr sertésszelet, grízgombóc és meggyszósz

 Natúr sertésszelet, grízgombóc és meggyszósz

Hozzávalók:

• 1/2 kg sertés hús (nálam most comb szeletek voltak)
• 1/2 kg magozott meggy 
• 1 evőkanál tápióka keményítő
• 1 bögre tk gríz (drogériában lehet kapni)
• egész fahéj
• 3 evőkanál xilit
• só, bors, rozmaring 

Elkészítés:

A húst előző este bepácoljuk: só, bors, rozmaring. Aztán másnap serpenyőben elkezdjük párolni, amikor jól átpuhult akkor zsírjára pirítjuk. A grízt kevés olajon megpirítjuk és felöntjük vízzel, puhára pároljuk. A meggyet a fahéjjal, xilittel és egy pici vízzel fel tesszük főni, a keményítőt kikeverjük hideg vízzel és a meggyhez adagoljuk. Üvegesedésig főzzük.