Grillezett csirkemell, cukkini és cékla, nyers céklasalátával, párol vajbabbal

Grillezett csirkemell, cukkini és cékla, nyers céklasalátával, párol vajbabbal

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemell
• 50 dkg vajbab
• 1/2 kg cékla
• 2 szál sárgarépa
• 1 fej lila hagyma
• 2 szem paradicsom
• 1 szem paprika
• 1 és fél közepes cukkini
• 1 dl tejföl
• 1 dl joghurt

Elkészítés:

A csirkemellet bepácoljuk, majd kontakt grillen megsütjük, ugyanebbe a pácba megforgatom a felkarikázott cukkinit és a céklát, megsütjük a grillen. A vajbabot sós vízben puhára pároljuk, majd hideg vízzel leöblítjük. Adunk hozzá egy fél fej lila hagymát apróra vágva. A másik céklát, a sárgarépát és az uborkát legyaluljuk, a másik fél lila hagymát vékony szeletekre vágjuk, paprikát és a paradicsomot belekarikázzuk. Kevés sóval, ecettel ízesítjük. A tejfölt a joghurttal simára keverjük, majd a céklás salátaöntet port belekeverjük.