2013. augusztus 23., péntek

Tökéletes kalács

Tökéletes kalács



Hozzávalók: 

  • 1/2 kg teljes kiőrlésű liszt ( lehet rozs vagy búza is)
  • 1 db élesztő (én a frisset szeretem)
  • 2 teáskanál barna cukor 
  • 20 dkg margarin
  • 4 dl langyos tej
  • 2 db  tojás
  • szezámmag
  • csipet só
Elkészítés: 

A lisztet átszitáljuk!!! Nagyon fontos, mert így lesz levegős és  lágy a tészta. Az élesztőt 1 kiskanál cukorral és egy kiskanál liszttel felfuttatjuk. Az átszitált liszthez adjuk, sózzuk. Egy tojást hozzákeverünk és a tejjel folyamatosan lágy tésztát készítünk. Duplájára kelesztjük. Három részre osztjuk és  hármas fonással összeállítjuk. Kb. fél órát pihentetjük letakarva. A végén cukros tejjel elkevert tojással megkenjük, megszórjuk szezámmal és mehet a sütőbe 25 percre. 

Langyosan  ajánlom. :)

0 megjegyzés: