Tonhal saláta csirkemell steak-kel

Tonhal saláta csirkemell steak-kel

Hozzávalók: 

• 1 zacskó vegyes saláta keverék
• 1 szem paradicsom
• 2 tojás
• 2 konzerv tonhal
• piros, zöld és sárga kápia paprika
• fél fej vöröshagyma
• mustár
• só 
• bors
• 1 db csirkemell
• fűszerek ízlés szerint

Elkészítés: 

A salátához összevágjuk a zöldségeket, a tojást keményre főzzük. A tonhalat lecsöpögtetjük, villával áttörjük és kb. 1 teáskanál mustárral és némi borssal simára keverjük. Ezzel átforgatjuk a zöldségeket és a főtt tojást a tetejére cikkezzük. A csirkemellet vékonyra vágjuk és fűszerezzük kedvünkre. Én most trákiai fűszerkeveréket adtam hozzá. Kevés kókuszolajon párolom a saját levébe 10 percig, majd hirtelen megpirítom. 

Mexikói chilis zöldbab csicseriborsóval

Mexikói chilis zöldbab csicseriborsóval 

Hozzávalók:

• 25 dkg darált csirkehús
• 1 doboz csicseriborsó konzerv
• 20 dkg zöldbab
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 2 dl víz
• 1 db kápia paprika
• 1/2 db paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors, chilli, oregano

Elkészítés:

A húst a hagymával megpirítom, majd felöntöm a paradicsomlével (1 konzerv paradicsom + 2 dl víz). Fűszerezem és jól összefőzöm. Belevágom a paprikát és egy fél paradicsomot. A zöldbabot előfőzöm sós vízben és a lecsöpögtetett csicseriborsóval a húsra öntöm. Összefőzöm és máris tálalható. Wrapba, torilla tekercsbe tölthető.

Rakott csirkemell fokhagymás zöldségekkel

Rakott csirkemell fokhagymás zöldségekkel

Hozzávalók:

• 1/2 kg csirkemell 
• 4 szem gomba
• 15 dkg bacon 
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál tk liszt
• 10 dkg sajt
• 1 szál újhagyma
• só, bors, vegeta, pirosarany
• 10 dkg vaj
• Zöldségek: kelbimbó, zöldbab, sárgarépa

Elkészítés:

A csirkemelleket vékony szeletekre vágom, sózom és borsozom. Egy püspökkenyér formát kibélelek baconnel és egy réteg csirkemellet teszek az aljára. Erre jön az apróra vágott gomba, fokhagyma és újhagyma. A maradék csirkével újra beborítom és erre öntöm rá a fűszeres tojásos tejfölt. Végül betakarom a baconnel és a tetejét megszórom reszelt sajttal. Fóliával letakarom és 25 percig párolom, a végén 5 perc alatt aranybarnára sütöm. 

A zöldségeket megpárolom, majd vajon megfuttatom, rá reszelek 1 gerezd fokhagymát és fűszerezem. 

Teljes kiőrlésű fánk-csodák

Teljes kiőrlésű fánk-csodák

Nincs farsang, de van fánk:)

Hozzávalók:

• 1/2 kg teljes kiőrlésű liszt
• 4 tojás sárgája
• 3 dl tej
• 10 dkg xilit
• 1 dl  kókuszolaj (tésztájába)
• 3 dkg élesztő
• 1 teáskanál  barnacukor

Elkészítés: 

A lisztet mindig ÁT KELL SZITÁLNI! 1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a liszt közepére öntjük és a többi alapanyaggal összedolgozzuk. Egy órát kelesztjük, majd kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra. Pohárral kiszúrjuk még kb. 15 percig pihentetjük. Forró olajban aranybarnára sütjük.

Baracklekvárral az igazi! 

Carbonara spagetti

Carbonara spagetti

Hozzávalók:

• 1 csomag teljes kiőrlésű spagetti tészta (DM-ben vettem, nagyon jó minőségű!) 
• 15 dkg sonka
• 1/2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 25 dkg csirkemell
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál keményítő
• 1 db újhagyma zöldszára
• 1/2 kaliforniai paprika
• só, bors, petrezselyemzöld
• 15 dkg trappista sajt reszelve

Elkészítés: 

Az apróra vágott hagymákat az apróra vágott csirkemellel és felkockázott sonkával kevés kókuszolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát. Sózzuk és borsozzuk. Mikor kifehéredett, akkor felöntjük tejszínnel és fűszerezzük. Kevés vízzel elkeverjük a keményítőt és besűrítjük a szószt. A tésztát kifőzzük, majd a szósszal átforgatjuk. Reszelt sajttal megszórjuk és élvezzük a finom ízeket!

Illatosz- omlósz cirke, csípős káposzta salival

Illatosz- omlósz cirke, csípős káposzta salival és illatosz krumplival 

Hozzávalók: 

• 70 dkg csrikemell
• 3 tojás fehérje
• 3 evőkanál keményítő
• kínai öt fűszer keverék
• fél kg káposzta
• 1 szál sárgarépa
• 4 evőkanál ecet
• 1 dl víz
• 2-3 kanál cukornak megfelelő édesítőszer
• erős pista

Elkészítés:

A csirkemellet vékonyra vágjuk, sózzuk és borsozzuk. A tojásfehérjét felverjük a keményítővel és a kínai öt fűszerrel fűszerezzük (egy késhegynyi kell). A csirkemellet belemártjuk a tojásos masszába, és forró olajban aranybarnára sütjük. A káposztát és s répát legyaluljuk sózzuk és ecettel, vízzel, édesítőszerrel leöntjük. Borssal és erős pistával csípősítjük. 

Isteni gofri

Isteni gofri

Hozzávalók:

• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 4 db tojás
• 3 dl tej
• 4 evőkanál xilit
• vanilia aroma
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 dl kókuszolaj

Elkészítés:

A tojássárgáját és az olajat kifehéredésig keverjük. Majd a xilittel és a vanilia aromával, tejjel elkeverjük. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral, majd a tojássárgás keverékhez adjuk. A fehérjét felverem és lassan összedolgozom a két masszát. 3 kanál kellett az én gofrisütőmhöz, amit előtte jól kiolajoztam. 

Aztán kenjük meg diétás tejszínhabbal, lekvárral, mogyorókrémmel..