Süllő burgonya ágyon, fokhagymával és szalonnával tűzdelve
Hozzávalók:
- 2 közepes méretű süllő (együtt kb. 50dkg)
- 15 dkg kolozsvári szalonna
- 3 dl tej
- 5 gerezd fokhagyma
- só, kakukkfű, bors
- 25 dkg burgonya
- 1 fél citrom leve
Elkészítés:
A jól megtisztított süllőt beirdaljuk és 2 gerezd fokhagymával, tejjel és sóval pácoljuk kb. 30 percig. A maradék fokhagymát, a szalonnát felszeljük. A hagymát az irdalásba nyomkodjuk, a szalonnát ráterítjük. A burgonyát felkarikázzuk, sózzuk és borsozzuk, majd az üveg edény aljára tesszük. A halakat ráhalmozzuk, fűszerezzük a kakukkfűvel. Majd alufóliával lefedve 20 percig sütjük. Amikor a krumpli is megpuhult, levesszük a fóliát és 3 percig pirítjuk. Amikor tálaljuk, egy kis citrommal lelocsoljuk. Csak a szálkára kell figyelni, mert azért akad benne.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése