Kijevi pulykamell brokkolis burgonyapürével

Kijevi pulykamell brokkolis burgonyapürével

Hozzávalók:

• 70 dkg pulykamell filé
• 20 dkg vaj 
• snidling
• só, bors
• 10 dkg reszelt sajt
• zabpehely
• 2 tojás
• 3 evőkanál tk liszt
• 1 fej brokkoli
• 1 szem burgonya
• 1/2 dl tej

Elkészítés:

A mellet szeleteljük fel vékonyan, majd sózzuk. A vajat dolgozzuk össze a fűszerekkel és a sajttal. A hús szeletekbe töltünk diónyit, majd felgöngyöljük. Panírozzuk: liszt, tojás, darált zabpehely. Forró kókuszolajban aranybarnára sütjük. A brokkolit a burgonyával együtt puhára főzzük, pürésítjük, majd tejjel fellazítjuk. Ha kell fűszerezzük: snidling, só, bors.