2014. március 10., hétfő

Medvehagymás-kefíres reform pogácsa

Medvehagymás-kefíres reform pogácsa


 Hozzávalók:
  • 1/2 kg tk rozsliszt
  • 1 teáskanál barnacukor
  • 1 teáskanál só
  • 4 szál medvehagyma
  • 1 dl kefír
  • 25 dkg vaj
  • 1 dl víz
  • 1 élesztő
  • 1 tojás
  • sajt, szezámmag, durva só
Elkészítés:

Az élesztőt cukros, csipet lisztes langyos vízben felfuttatom.  A lisztet sózom, elmorzsolom benne a vajat, majd a tojást, bele a kovász és a kefir. Összedolgozom és 1 órát kelesztem. Kb. 0,5 cm vékonyra nyújtom és kiszaggatom. A tetejét tojás fehérjével kenem és sajttal, sóval, szezámmal megszórom. Kb. 20 perc alatt pirosra sütöm.











0 megjegyzés: