Húsos-gombás hortobágyi palacsinta

Húsos-gombás hortobágyi palacsinta

Hozzávalók:

• 70 dkg darált hús 
• 1 fej vöröshagyma
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 5 kisebb fej gomba
• 1 paradicsom
• 2 karika zöldpaprika
• 1 nagy doboz tejföl
• 4 tojás
• 3 dl tej
• 4 evőkanál tk liszt
• olaj
• só,bors,majoránna, fűszerpaprika, szárított petrezselyem

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát, paradicsomot és paprikát kevés zsiradékon megpirítjuk, majd a darált húst  és a 2 fej gombát hozzápirítjuk. Fűszerezzük és kevés vízzel felöntjük. Puhára pároljuk. A tojást a tejjel és a liszttel kikeverjük, fűszerezzük: só,bors, petrezselyem. Palacsintát sütünk belőle. A húst leszűrjük, a palacsinta közepére halmozzuk, majd feltekerjük. A maradék pörkölt alapot tejföllel kikeverjük és az üvegtálba helyezett palacsintára öntjük a maradék gombaszeletekkel együtt. Kb. 10 percre sütőbe helyezzük és megpirítjuk.