Hamis Brassói csicsókával

Hamis Brassói csicsókával

Hozzávalók: 

• 1/2 kg  sertéscomb
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/4 vöröshagyma
• só
• bors
• 1/2 kg  csicsóka
• bő olaj

Elkészítés:

Az apróra vágott húst kevés olajon megpirítjuk, rászeljük a hagymát, fokhagymát, kevés vízzel pároljuk. Sózzuk, borsozzuk. Annyiszor öntjük fel, ahányszor elfől a leve. A csicsókát addig megpucoljuk, kockára vágjuk. Bő olajban kisütjük. Mi sült hagymakarikát és kis párolt rizst is adtunk hozzá.