Zöldbabos hús

Zöldbabos hús 

Hozzávalók: 

• 1/2 kg  sertés karaj vagy comb
• 1 nagy doboz tejföl
• fokhagyma
• 25 dkg zöldbab
• 15 dkg sajt 
• 4 szál újhagyma
• só,bors, oregano, bazsalikom, fűszerpaprika
• 15 dkg burgonya
• párolni való zöldség

Elkészítés: 

A húst vékony szeletekre vágjuk és fűszerekkel pácoljuk. A zöldbabot megpároljuk. A húst kevés vajon elősütjük, majd a sütőedény aljára helyezzük. Ráhalmozzuk a párolt zöldbabot, a felkarikázott újhagymát, majd fűszereket és a  reszelt fokhagymát kikeverjük a tejföllel és azt is a húsra öntjük. Tetejére mehet a reszelt sajt, majd fólia alatt 20 percig pároljuk, 5-8 percig fólia nélkül pirítjuk. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük, majd kevés kacsazsírt tegyünk az edénybe és pirítsuk aranybarnára.