Csípős csirke vörös lencse salátával és medvehagymás kölessel

Csípős csirke vörös lencse salátával és medvehagymás kölessel

Hozzávalók:

• 4 db alsó comb
• 4 db szárny 
• 4 szem gomba
• 10 dkg vörös lencse
• 1/2 fej lila hagyma
• 1 szál újhagyma zöldje
• 1 bögre köles
• szárított medvehagyma
• só,bors, erőspista, oregano, bazsalikom, fokhagymapor
• 1 evőkanál 10%-os ecet
• 1 evőkanál xilit

Elkészítés:

A húst és a gombát fűszerezzük (só,bors, paprika, erőspista, oregano, bazsalikom) és sütőpapírra tesszük. Sütőben 30 perc alatt, közepes lángon ropogósra sütjük. A lencsét sós vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük. A hagymákat a lencsére szeljük, ecettel, xilittel, fokhagymaporral és sóval fűszerezzük. Ha kell egy dl vízzel fellazítjuk. A kölest sós vízben puhára pároljuk, majd kevés olajon megfuttatott szárított  (természetesen tavasszal frisset használjunk!) medvehagymával összekeverjük.