Sonka és tojás

Sonka és tojás- Avagy reggeli szombaton

Sokan a tükörtojást sok olajjal és szétsütve készítik, ez a legegyszerűbb verzió, amit most mutatok.

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 4 szelet friss házi sonka
• csepp olaj
• fűszerpaprika a tetejére

Elkészítés:

A serpenyőbe 1 csepp olajat teszünk, rá rakjuk a szelet sonkát, és még hidegen ráütjük a tojást. Fedővel lefedjük és közepes lángon sütni kezdjük. Amikor már a tojások teteje nem mocorgós, akkor elzárjuk alatta a lángot, de a fedőt rajta hagyjuk. Így a teteje is megdermed, belül pedig kicsit folyós marad. Természetesen, aki nem szereti folyósan, az még 1 percig süsse kis lángon. :)